Rota Queijeira: Uma Experiência Gastronômica na Serra do Rio
A Região Serrana do Rio de Janeiro está em festa com o lançamento da Rota Queijeira Serra do Rio, uma proposta inovadora que promete enriquecer o turismo rural da área. O foco está na valorização da gastronomia local, destacando a produção artesanal de queijos. A iniciativa conecta sete produtores da região que abrirão suas fazendas para visitação, permitindo que moradores e turistas conheçam de perto o processo de fabricação dos queijos e participem de degustações autênticas.
O evento de inauguração da Rota Queijeira ocorrerá na próxima sexta-feira (27), e a primeira exposição para o público está marcada para o sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, com atividades programadas entre 11h e 19h. Essa nova rota segue os passos da Rota Cervejeira RJ, buscando fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal e ampliar as opções turísticas da serra fluminense. O interesse por destinos gastronômicos, especialmente a redescoberta da região, fez com que essa iniciativa se tornasse ainda mais relevante.
Experiências Únicas com Queijos Artesanais
“A experiência da Rota Cervejeira provou o quanto a união entre os produtores gera novas oportunidades para o setor turístico. Aplicar esse aprendizado à Rota Queijeira foi um passo natural, pois estamos lidando com produtos que refletem a identidade regional”, comenta Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto.
A Rota Queijeira reúne uma diversidade de propriedades, desde fazendas orgânicas até queijarias especializadas, formando um circuito que mescla gastronomia, beleza natural e turismo de experiência. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, destaca a importância dessa rota: “Estamos vendo a serra fluminense se reafirmar como um destino turístico de experiências, onde o queijo, assim como a cerveja e o vinho, se torna um atrativo especial, valorizando a produção local.”
Um Circuito Gastronômico em Expansão
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne um importante atrativo gastronômico da região, conectando a produção rural com a cultura alimentar e o turismo de experiência. Ao abrir suas portas, os produtores não só promovem a valorização do queijo artesanal, mas também ampliam as oportunidades de turismo rural na área.
Entre os associados da rota, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia, que é especialista em laticínios de cabra. A fazenda, com 89 hectares de Mata Atlântica preservada, oferece queijos e doces de leite caprinhos, aliando qualidade e sustentabilidade. Outra referência é a Fazenda Genève, que desde 1993 se destaca na produção de queijos artesanais e é conhecida pela expertise de sua proprietária, Rose Garcia, que trouxe técnicas da França para o Brasil.
Além dessas, a Queijaria Cervejeira da Serra, instalada na Fazenda São Francisco, e a Queijaria.Q, situada no jardim da vinícola Terras Frias, também fazem parte do roteiro. A primeira busca expressar o terroir da região, enquanto a segunda oferece queijos autorais com características únicas. A Queijaria Serra Morena e a queijaria do Hotel Le Canton, que conta com um mestre queijeiro premiado, completam o circuito, contribuindo para a diversidade de sabores e experiências que esperam por visitantes.
Venha Conhecer a Rota Queijeira
Essa é uma oportunidade imperdível para quem aprecia a boa gastronomia e deseja explorar a rica tradição do queijo artesanal na Serra do Rio. Com uma proposta de turismo que valoriza a experiência do visitante, a Rota Queijeira promete ser um novo marco na oferta turística da região, trazendo à tona a força da produção local e a identidade cultural que permeia cada pedaço de queijo.