Um Legado na Feira de Queijos
Com mais de seis décadas de história, um negócio familiar de queijos em Campina Grande se destaca não apenas pelo sabor de seus produtos, mas também pelo impacto econômico que gera na região. Wilson Barbosa, atual responsável pela venda, herdou o empreendimento criado em 1959 por seu pai, Aluízio Barbosa. Ele compartilha que, ao longo dos anos, sua queijaria conquistou clientes de diversas partes do mundo, atraindo a atenção de turistas que visitam a cidade.
“Meu pai começou em 59, e hoje seguimos essa tradição. Nossa sobrevivência depende desse negócio, focamos apenas em queijos regionais. É comum que turistas de fora adquiram nossos produtos. Já vendi queijo para pessoas de todos os cantos”, revelou Wilson em uma entrevista à TV Paraíba.
A alta demanda, proveniente tanto de visitantes quanto de consumidores locais, leva Wilson a vender cerca de 600 quilos de queijos por semana. Segundo ele, todos os produtos comercializados na Feira de Queijos são produzidos por familiares de várias cidades paraibanas, garantindo a qualidade e a tradição no sabor.
“A média de venda varia, pois depende da produção de leite. Tem períodos em que a oferta é maior e outros em que é menor. Grande parte do leite vem de Aroeiras, Mororó, Boa Vista e São João do Cariri, todos da família”, acrescenta.
Memórias Afetivas e Sabor Inconfundível
Robson, cliente e freguês assíduo, destaca que o consumo dos queijos da família Barbosa faz parte de sua vida desde a infância. Para ele, o que diferencia o produto é a união de sabor e memória afetiva.
“O queijo e o atendimento do Wilson são excepcionais. Meu pai comprava aqui, e agora eu e meus irmãos continuamos essa tradição”, conta Robson, reforçando a importância do legado familiar.
Márcio, sobrinho de Wilson e também atuando na feira, sente-se honrado em fazer parte desse negócio histórico. “Trabalhar com meu tio, que é como um pai para mim, é uma grande satisfação. Estou muito feliz por estar aqui, espero que sempre tenhamos abundância”, diz Márcio.
Um Orgulho que Transcende Gerações
Wilson, ao recordar de seu pai, expressa sua emoção e orgulho em dar continuidade ao trabalho que foi iniciado há tanto tempo. “Meu pai me ensinou tudo que sei. Sou o que sou hoje graças a ele e à minha mãe. É uma grande honra ter um pai como ele”, revela, emocionado.
O negócio familiar de queijos não apenas alimenta a economia local, mas também preserva tradições e valores que conectam várias gerações. Dessa forma, a Feira de Queijos de Campina Grande se configura como um importante ponto de encontro, promovendo não apenas a gastronomia, mas também a história e a cultura da região da Paraíba.
Assim, com um legado tão forte, a queijaria de Wilson Barbosa não é apenas um negócio; é uma verdadeira celebração das raízes familiares, que, com certeza, continuará a ser um destaque na economia local por muitos anos.