Rota Queijeira: Uma Experiência Gastronômica Inovadora
A Região Serrana do Rio de Janeiro celebra o lançamento da Rota Queijeira Serra do Rio, uma nova proposta que promete revolucionar o turismo gastronômico local. Este projeto visa valorizar a produção artesanal de queijos, permitindo que tanto moradores quanto turistas explorem as fazendas e conheçam de perto o processo produtivo. A iniciativa conta com a participação de sete produtores da região, que abrirão suas propriedades para visitações, proporcionando aos visitantes a oportunidade de degustar queijos frescos e aprender sobre as técnicas utilizadas na sua confecção.
O lançamento oficial da Rota Queijeira está agendado para a próxima sexta-feira (27). Já no dia seguinte, o público poderá participar da primeira exposição, que ocorrerá na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h. Essa ação promete atrair amantes da gastronomia e todos aqueles que desejam vivenciar uma imersão no universo dos queijos artesanais.
Inspiração na Rota Cervejeira
Com a inspiração vinda do sucesso da Rota Cervejeira RJ, a Rota Queijeira tem como objetivo não apenas fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal, mas também ampliar as opções turísticas da serra fluminense. “A experiência da Rota Cervejeira demonstrou como a colaboração entre os produtores pode gerar resultados significativos para o turismo. Trazer essa experiência para a Rota Queijeira foi um passo natural, considerando que estamos lidando com produtos artesanais que carregam a identidade regional”, explicou Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto.
Um Circuito de Sabores e Experiências
A Rota Queijeira reúne propriedades que variam entre fazendas orgânicas, queijarias artesanais e produtores especializados em leite de cabra. Essa diversidade cria um circuito que combina gastronomia, paisagens encantadoras e turismo de experiência. “A Rota Queijeira Serra do Rio surge em um momento em que a serra fluminense é redescoberta como um destino turístico voltado para experiências. Assim como já ocorreu com a cerveja artesanal e o enoturismo, nossos queijos são de alta qualidade e agora se estabelecem como uma experiência turística valiosa”, comentou Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, que incentivou a criação da nova associação.
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne mais um atrativo gastronômico da região, conectando a produção rural à cultura alimentar e ao turismo de experiências. Ao abrir suas propriedades, os produtores também reforçam a valorização do queijo artesanal e expandem as oportunidades no turismo rural na área.
Conheça os Associados da Rota Queijeira
Entre os produtores que fazem parte da Rota Queijeira está a Capriana, localizada em Sapucaia, que se especializa na criação de laticínios de cabra. A propriedade, com 89 hectares em grande parte preservados de Mata Atlântica, oferece queijos e doces de leite caprino, unindo qualidade e sustentabilidade. Para mais informações, acesse Capriana ou ligue para (21) 99752-1955.
A Fazenda Genève, uma das pioneiras na produção de queijos de cabra artesanais na Serra, tem sua história ligada à veterinária Rose Garcia, que se formou na França. Com suas técnicas e conhecimentos, a fazenda conquistou prestígio no mercado gastronômico. Para conhecer mais, acesse Queijos Genève ou entre em contato pelo telefone (21) 99495-3502.
A Queijaria Cervejeira da Serra, situada na Fazenda São Francisco, se destaca por suas experiências únicas na produção de queijos. A queijaria busca expressar o terroir da região e pode ser encontrada no Instagram.
Outra iniciativa inovadora é a Queijaria .Q, localizada no jardim da vinícola Terras Frias, que oferece queijos autorais como Rouge e Camembert Trufado. Para saber mais, visite Queijaria .Q.
A Queijaria Serra Morena, que integra uma granja leiteira em Sapucaia, produz queijos frescais e curados, destacando-se pela qualidade e pela produção local. Descubra mais pelo Instagram.
Por último, a queijaria do Hotel Le Canton, em Teresópolis, com a expertise do mestre queijeiro Jhonny, oferece uma variedade de queijos e produtos artesanais. Acesse Jhonny Queijo para conhecer mais sobre suas delícias.