Varginha Se Destaca no Cenário Cafeeiro
Na última quinta-feira, dia 9 de abril, Varginha foi o palco do 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião. O evento, realizado no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar, atraiu mais de 250 inscritos oriundos de mais de 20 cidades de Minas Gerais e do Rio de Janeiro. Entre os municípios representados estavam Varginha, Três Pontas, Três Corações, Boa Esperança, e até localidades do estado do Rio, como foi o caso de algumas cidades fluminenses que também compareceram.
A programação do fórum foi ampla e diversificada, destacando a importância do café na cultura e na economia da região. Entre os palestrantes de renome estavam Bárbara Botega, que anteriormente ocupou a secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais, trazendo insights sobre as expectativas futuras do turismo no estado. Platinny Paiva teve um papel crucial ao apresentar a proposta de reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais, enquanto Teresa Lemos, da Fecitur-MG, discutiu o café como um símbolo da identidade cultural regional.
Gastronomia e Cultura em Evidência
A gastronomia também recebeu grande destaque durante o fórum, com uma Aula Show conduzida pelos talentosos chefs Rodrigo Terra do Senac e Ricardo Martin da SEHAV. Eles prepararam pratos típicos, como a famosa galinhada e uma moqueca de tilápia, enriquecendo a experiência gastronômica dos participantes. O tema “Gastronomia cafeeira: do tradicional ao contemporâneo” foi abordado por Édson Puiati, que surpreendeu a todos com a apresentação de um affogato de café, uma sobremesa italiana composta por sorvete de creme e café expresso, finalizada com um toque de casca de laranja. Puiati também explorou as inovações possíveis no uso da casca seca do fruto do cafeeiro, ampliando as perspectivas sobre a culinária com produtos regionais.
No painel “Da origem ao consumidor – os diferentes caminhos do café entre produção, cafeteria e mercado”, especialistas do setor como Janaina Iabrudi e Tiago Rezende discutiram as dinâmicas do mercado cafeeiro. O encerramento da parte técnica ficou a cargo de Ricardo Schneider, que compartilhou reflexões importantes sobre a economia do café e as oportunidades que emergem nesse setor em crescimento.
Autoridades e Personalidades em Destaque
O evento também contou com a presença de diversas autoridades, incluindo o deputado federal Pedro Aihara e o prefeito de Varginha, Leonardo Ciacci. Além disso, foram homenageadas personalidades que se destacaram no desenvolvimento da cultura e turismo em Minas Gerais. O deputado Marcelo Álvaro Antônio foi reconhecido por sua dedicação ao fortalecimento do turismo no estado, enquanto José Marcos Magalhães, presidente da Minasul, recebeu uma homenagem por sua contribuição ao cooperativismo e ao café brasileiro.
Um momento marcante foi a apresentação da Orquestra Filarmônica de Varginha, que deu início à cerimônia com a execução do Hino Nacional, simbolizando a união e a cultura local.
Valorização da Produção Regional
Os participantes tiveram a oportunidade de experimentar uma variedade de produtos típicos da região, incluindo iguarias da Peixaria Pantanal, Biscoito do Murilo e Café Fenêtre, entre outros. Essa valorização dos sabores locais mostrou a riqueza cultural e a diversidade da produção cafeeira e artesanal da região.
O fórum ainda contou com a participação de várias entidades, como a Associação Varginhense de Engenheiros e Arquitetos e o Movimento Inclusão, Respeito e Empatia (MIRE), demonstrando a força da comunidade na promoção do turismo e da cultura.
Considerações Finais sobre o Evento
Para a organizadora Marília Lopes, o fórum é crucial para a integração entre os setores de café, turismo e gastronomia. “Eventos como este são fundamentais para promover a conexão entre produtores, empresários e profissionais do turismo e da gastronomia”, afirmou. Ana Luísa Alves, também organizadora, ressaltou o impacto positivo da iniciativa, enfatizando a força do trabalho coletivo em prol do desenvolvimento regional.
André Yuki, presidente da Abrasel no Sul de Minas, destacou a importância do fórum como um espaço para conectar pessoas e valorizar a identidade local. “Ver esse engajamento crescente mostra que estamos no caminho certo”, concluiu, deixando um convite aberto para a próxima edição em 2027, prometendo ampliar ainda mais a relevância do Sul de Minas no cenário cafeeiro nacional.
Em suma, o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira não apenas reafirmou a importância da cadeia produtiva do café, mas também consolidou Varginha como um polo de cultura cafeeira, turismo e inovação.