Desempenho da Geração de Empregos no Setor
O setor de Bares e Restaurantes tem se mostrado essencial para a economia brasileira, especialmente no estado do Rio de Janeiro. De acordo com dados divulgados em novembro de 2025 pelo Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (IFec RJ), em parceria com o SindRio, o segmento não apenas gera empregos formais, mas também contribui significativamente para o desenvolvimento socioeconômico da região.
No último mês, o setor manteve um ritmo vigoroso na criação de postos de trabalho, com um total de 8.976 novas vagas formais em todo o Brasil, resultando em um saldo acumulado de 42.792 empregos nos últimos 12 meses. Essa performance evidencia a habilidade do setor em absorver mão de obra e fomentar a inclusão produtiva.
O Estado do Rio de Janeiro também acompanhou essa tendência, com a adição de 1.273 novas contratações em novembro. Ao todo, o estado soma 5.434 novas vagas formalizadas ao longo do último ano.
Em termos comparativos, o Rio de Janeiro se destaca como a capital com o maior número de empregos gerados no setor entre as capitais brasileiras, conforme o saldo de vagas nos últimos 12 meses:
- Rio de Janeiro (RJ): 2.646
- São Paulo (SP): 2.536
- Belém (PA): 1.242
- Salvador (BA): 1.152
- Fortaleza (CE): 927
Esse cenário de recuperação é ainda mais otimizado pelo desempenho global do Brasil, que criou 85.864 novas vagas de trabalho formal em novembro, enquanto o estado do Rio de Janeiro contribuiu com 19.961 empregos.
Crescimento na Arrecadação e Desafios da Inflação
A arrecadação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) no setor de Bares e Restaurantes apresentou um aumento notável de 5,47% em novembro, se comparado ao mês anterior. Quando analisado em relação ao mesmo mês do ano anterior, a variação foi de 5,14%. Esse resultado positivo destaca o papel do setor em contrabalançar a queda de 1,11% na arrecadação total de ICMS na economia fluminense.
No tocante à inflação, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) na Região Metropolitana do Rio de Janeiro (RMRJ) registrou uma variação de 0,12% em novembro, inferior à média nacional de 0,18%. O grupo Transporte foi o principal responsável por essa elevação, com uma contribuição de 0,13 pontos percentuais, impulsionado pela variação no transporte público, que afetou 0,11 pontos percentuais.
A análise da inflação acumulada em 12 meses revela que a categoria Alimentação fora do domicílio apresentou as maiores altas na RMRJ, com um aumento de 7,88%, superando a média nacional de 7,60%. Outros subgrupos que se destacaram incluem:
- Alimentação e bebidas: Brasil 3,88% | RMRJ 2,3%
- Bebidas e infusões: Brasil 14,52% | RMRJ 12,94%
- Açúcares e derivados: Brasil 10,30% | RMRJ 8,22%
- Alimentação fora do domicílio: Brasil 7,60% | RMRJ 7,88%
Esses dados sobre inflação ressaltam a importância de um monitoramento contínuo dos custos operacionais no setor. Apesar dos desafios, a liderança na criação de empregos e o crescimento na arrecadação reafirmam a resiliência dos bares e restaurantes fluminenses, que continuam a desempenhar um papel crucial na economia local.